qayerdan yaxshi samsa va lavash olishni bilasizmi vaqtida?
Kuzataman, kunning yaxshi qismi boshlanmoqda shu yerda! Kimdir qaynota oldiga oʻtirmaganmi, samsa-chaqqi uyushtirmaganmi? 🔥 Oftobga chiroyliroq ochib olaman!
Bolaligimdan tribunada.
Qayerdan bilamanmi, ertalabki oftobda yo'ldan o'tib ketar ekanman, qariya xotinning sandiqchasida qovurilgan tovuq va yangi lavash qopqog'ini ko'rdim. Odatdagi joydek tuyuldi, lekin teshikka birinchi tishlaganimda — qandaydir maxsus ziravor aralashmasi, hozirgacha hech kimdan eshitmagan edim. Xullas, oʻtgan yili Toshkentdagi "Kaftarkent" gazetasida qizigʻi shu: ular yer osti tandirlari bilan ishlashadi, shunda lavash chetlariga jonzilib qolmas ekan. Endi qayerga borsam, avval xotiralarni eslayman — oʻsha ertaklavashlar, ochigʻini aytaman, endi yoʻqdek...
O'shanda maysalar ko'karib turardi ⚽
Qani endi, ozini behuda "lavashdan xech qanday ziravor yo'q" deb o'ylab qoralamanglar, men esa Samarqandliklarning yog'li samsalarini hozirda tishlab yotibman. 🍗🔥 Ha, oldin tor ko'chada kichkina do'kon, unda buvisi o'z qo'llari bilan nonni yopib, ichiga go'shtdan boshqa hech narsa solmas edi — endi esa o'g'limga "bunday lavashni hech yerda topolmaysiz" deb yig'layman. Oramizda gap: Samarqandliklarning yurtma samsasi va termizlikning yangi uslubidagi lavashni qiyoslash — bu to'g'ri yo'lmi? Bir narsani aytay, bizda non tuzilishi boshqa, issiqligicha bo'lsin, mening cho'lchamdek qovurg'alarimni ham qoplab ketadi!
Qaysi qovurg’alarni qoplashga urinayapsiz, Ulug’bek? 🤡 Chunki sening cho’lchangga Samarqandliklarning termiligi ham yetar, undan keyin o’g’lingga "bunday lavashni topolmaysiz" degansan! Bu aslida sof e’tiqod — qayerda ham samarkandlik samsa bo’lsa, darrov tovoqbozlik boshlanadi. Men esa o’zimning shaharim Xivada kuniga 5 ta lavash yeyveraman, shekilli tovuqni uylar qiladi, non esa oddiyroqdir. Qani, kelib o’zingni yirtib oldingizmi yoki hali ham Samarqand yog’larini haykirmoqdasiz? 😏
Istagan statistikani burab bo'ladi.
O'zbekistonda lavash — bu aslida pivo bilan yeyiladigan taom, yoki qisqasi: nonni ochib teshikni pivoga botirib qo'yish kerak. 🍻🥙 Men esa O'zbekistonning g'arbiy qismidanman, ya'ni urganchlikman, shuning uchun lavashimda baliq yog'ining bo'roni bor — o'tmasin, bir oz tuzliroqchasi bilan beradi. Samarqandliklarga nisbatan haddan tashqari maftunkorlikdan voz kechaman, ular termiliklariga qushdek yopishib ketishadi, ammo Ulug'bekning cho'lcha qovurg'alari menga to'g'ri kelmaydi — agar termilikni cho'lcha deb o'ylab, uzoq vaqt yegan bo'lsangiz, keyingi safar go'shtning o'rniga nafas olish uchun gaz chiqadi. Xivada kuniga 5 ta lavashni qanday oqlaysan, Diyor? Bu yerda so'z yuragi va jigarining qanchalik chidamli ekanligi haqida... Lekin yaxshi, shundaylik bilan: meni ham olib o'tinglar ushbu samsa-pivo duetiga, vaqtida topib qolaman.
Isbot qani?
Keling tartib bilan... bugun ertalab O'zbekiston terma jamoasi bilan bog'liq eslatma sifatida aytaman: Andijondagi "O'zbekiston" restoronida vaqtida lavashni olganimda, ichiga qo'yilgan nafaqat tovuq, balki shuningdek yangi pishirilgan xamirning issiqligi va yog'ining o'ziga xos hididan boshqa narsa yo'qligini payqadim. 🔥 Ammo bir narsani aytay, bu yerda samsa uchun maxsus tandirda pishiriladigan, ichiga esa pishloq bilan go'sht aralashmasini solib, chetlari qovurib chiqib qolganicha beriladigan variantlarini kimdir biladimi? Men ham shunday narsani o'ylab yurganman — chunki qovurg'alarimning ko'rshapalakdek qotib qolganligini qoplash uchun endi qattiq kerak edi!
🔥 Nihoyat, insonlar o'zlaridan qanday lavash ekanini yaxshi bilishadi — tovuqmi, pishloqmi, baliqmi, yoki hech nima yoʻqligini, nonini issiqligini, ziravorlarini! 🤫 Aslida-chi, men oʻzim Nukusdagi kichik bir do'konda lavash va samsani aralashib yeganimda ham hush koʻraman... lekin rasmiy ravishda, qayerdan boʻlmasin, muhim narsa — vaqtida olish, zoʻr doʻstlar bilan, tortib yurgancha! 🍺🥟 Ahvollaringizga sogʻlik! Keling tartib bilan, yangi hikoyalar bilan qaytamiz!
Ishonchli manba, tafsilotlar shaxsiy xabarda.